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Si vienes a Alcalá de Henares no puedes dejar de comprar alguno de nuestros dulces típicos en el centro de la ciudad. Aquí te exponemos los más conocidos y deliciosos.
LA COSTRADA
Es un delicioso milhojas de hojaldre, crema y merengue cubierto de almendra picada y gratinada.
LOS PENITENTES
Con más de 3 siglos de historia es una receta que se conserva en la ciudad. Los penitentes son típicos de Semana Santa y llevan almendra garrapiñadas trituradas y crema de almendras.
LAS TEJAS
Son unas finas galletas que llevan almendra picada por encima. Su nombre se debe a la forma que adquiere la galleta.
LAS DIEGAS DE ALCALÁ
Las monjas de clausura del Convento de las Clarisas de San Diego, también llamadas “almendreras” son las encargadas de confeccionar este dulce del siglo XVIII. Almendras garrapiñadas realizadas con almendra y un almíbar de azúcar tostado.
EL CHOCOLATE CON PICATOSTES
Es la merienda típica de la localidad que todavía se puede tomar en la Hostería del Estudiante (Parador Nacional)
LAS ROSQUILLAS DE ALCALÁ
Famosas desde el siglo XVI, aunque su origen se puede remontar a la época del Imperio Romano.
Están compuestas de huevos, azúcar y masa de harina. Su color amarillo es lo que las diferencia de cualquier otra rosquilla.
Infórmate de la Famosa Ruta del Dulce
Ruta del Dulce de Alcalá de Henares
